Ingredientes para 10 hamburguesas medianas:
½ libra de lenteja
4 cucharadas de gluten en polvo
½ taza de agua caliente
Sal al gusto
Condimentos: cominos, laurel, tomillo, orégano, cilantro, pimienta etc. Al gusto.
Preparación:
Poner a remojar la lenteja desde el día anterior.
Moler o licuar la lenteja.
Ajustar la contextura de la masa con el gluten en polvo o con masa para hacer arepas.
Quedan mejor con gluten y absorben menos grasa.
Condimentar.
Armar las hamburguesas no muy gruesas
Freir en suficiente aceite, bien caliente.
Servir bañadas con salsa chutney de tomate o con la salsa de su gusto.
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