Ensalada verde

Ingredientes:
Lechuga batavia cortada en trozos con la mano, tomate en rodajas, pimentón en julianas y rábano rallado con cáscara.

Vinagreta:

El jugo de 2 limones grandes

La misma cantidad de acite, preferiblemente de oliva

Un toque de pimienta

Sal al gusto

1 cucharada de miel de abejas

Cilantro finamente picado al gusto.

Batir todo esto y agregar a la ensalada.

Menú: ensalada verde, papa criolla, arroz integra y estofado de gluten.

Papas criollas

Ponga en una olla las papas limpias sin pelar.
Agregue 1/4 de taza de agua, orégano suficiente y a fuego alto hasta que el agua comience a hervir.
Enseguida tape y baje el fuego al minimo. Remueva ocasionalmente hasta que estén cocidas.

Apague el fuego y agregue un chorrito de aceite. Sirva caliente como acompañante.