Papas criollas

Ponga en una olla las papas limpias sin pelar.
Agregue 1/4 de taza de agua, orégano suficiente y a fuego alto hasta que el agua comience a hervir.
Enseguida tape y baje el fuego al minimo. Remueva ocasionalmente hasta que estén cocidas.

Apague el fuego y agregue un chorrito de aceite. Sirva caliente como acompañante.